Сахарная промышленность убедила американские Национальные Институты Здоровья (NIH), учащийся, который мог бы убедить, что люди для сокращения сладких продуктов не должны быть частью национального плана для борьбы с разрушением зуба детства, спорит новое исследование исторических документов. Авторы говорят действия промышленности, произошедшие больше чем 40 лет назад, напоминают об усилиях табачных компаний минимизировать риски курения.Калифорнийский университет, Сан-Франциско (UCSF), политика в области охраны здоровья postdoc Кристин Кернс столкнулся с этими 319 письмами, встретив минуты и другие документы, датирующиеся с 1959 до 1971 в бумагах Роджера Адамса, органического химика в Университете Иллинойса, Равнине Урбаны, кто консультировался для сахара с финансируемыми промышленностью исследовательскими организациями. Кернс нашел, что сахарные компании еще признали 1950 что, потребляя сахар, внесенный разрушению зуба.
Все же промышленность “приняла стратегию отклонить внимание” далеко от сокращения сахарного потребления и к способам уменьшить его вред, пишут она и ее соавторы.Например, сахар и продовольственные компании финансировали исследование в области вакцины для предотвращения разрушения зуба и в области добавления фермента к продуктам для разбивания зубного налета. (Газетная статья 1968 года, озаглавленная “Эти обезьяны, может спасти Ваши зубы”, описал лабораторию обезьяны, изучавшую идею смешать фермент с сырым сахаром.)Кроме того, членство сахарной промышленной группы экспертов было почти идентично тому из комитета в Национальном Институте Зубного Исследования (NIDR), работающий над Национальной Программой Кариеса 1971 года.
После сбора ввода промышленной группы NIDR включал 78% своих рекомендаций в его первом запросе о предложениях по исследованию, бригада UCSF, найденная в их анализе, изданном онлайн сегодня в Медицине PLOS. “Что не стало сделанным, [исследование в области] развитие объективных испытаний для категоризации продуктов относительно того, безопасны ли они или вредны для зубов”, говорит Кернс. То отсутствие информации ограничило способность американского Управления по контролю за продуктами и лекарствами маркировать определенные продукты как продвижение каверны, говорит она.Соавтор UCSF Стэнтон Глэнц сравнивает тактику сахарной промышленности с тем, что табачные компании сделали в убеждении Национального Онкологического института не к программам отказа от курения фонда. «Наши результаты являются призывом к действию для государственных чиновников, обвиненных в защите здравоохранения, а также защитников здравоохранения, чтобы понять, что сахарная промышленность, как табачная промышленность, стремится защитить прибыль по здравоохранению», Глэнц, сказанный в пресс-релизе.
Глэнц раскрыл документы табачной промышленности в 1990-х, приведшие к многомиллиардным урегулированиям с десятками региональных правительств.Лилиан Шум, директор по заочному исследованию в Национальном Институте Зубного и Черепно-лицевого Исследования (прежний NIDR), говорит, что не может прокомментировать исследование Медицины PLOS, потому что, “который был 40 лет назад и нет никого все еще здесь, кто был вовлечен”. Но текущая текущая исследовательская задача института на зубном кариесе включает роль потребления сладких продуктов, отмечает она.
И потребность ограничить сахарное потребление “является сообщением, что мы поставляем”, добавляет Шум.Сахарная Ассоциация, выросшая из одной из промышленных групп, проанализированных в газете, говорит, что ее штат не мог прокомментировать непосредственно период, обсужденный в газете. Но его заявление нападает на авторов газеты за их “использование захватывающих внимание заголовков и тактики паники, уподобляющей потребление полностью натурального сахара … к известному канцерогенному веществу”, называя его “игрой ‘учебника’ от активистской повестки дня”.
Ассоциация отмечает, что американские диетические рекомендации советуют общественности понижать их риск каверн путем сокращения количества времени, что сахар и крахмалы находятся в контакте с зубами перед чисткой.