Пандемия коронавируса создала ряд проблем для школ, которые были вынуждены закрыться весной, чтобы замедлить распространение инфекции. Одной из основных проблем для школ было обеспечение потребностей учащихся в пищевых добавках, когда они не посещали школу лично.
По мере того, как школы по всей стране начинают приветствовать учащихся лично или для виртуального обучения, справедливость должна быть во главу угла при принятии решений, касающихся школьных служб экстренного питания, говорится в новом исследовании школы Брауна при Вашингтонском университете в Сент-Луисе. Луи.
"Обеспечение доступа к продуктам питания в эти критические времена имеет первостепенное значение для удовлетворения потребностей в области общественного здравоохранения уязвимых групп населения, подвергающихся наибольшему риску для продовольственной безопасности. Кроме того, поскольку школы рассматривают планы повторного открытия, больше внимания следует уделять способам сохранения практики, разработанной в период закрытия, защищая доступ к дополнительному питанию," – сказала Габриэлла Маклафлин, научный сотрудник Центра исследований профилактики Браунской школы.
Маклафлин – ведущий автор статьи "Решение проблемы отсутствия продовольственной безопасности через призму справедливости в отношении здоровья: исследование крупных городских школьных округов во время пандемии COVID-19," опубликовано в августовском номере журнала «Городское здоровье».
Маклафлин и ее соавторы провели исследование с использованием смешанных методов, оценивающее распределение экстренной еды и реализацию стратегии с марта по май в четырех крупных городских школьных округах: Чикагские государственные школы, Независимый школьный округ Хьюстона, Объединенный школьный округ Лос-Анджелеса и Департамент школьного образования Нью-Йорка. Образование.
"Мы обнаружили, что эти четыре городских округа предприняли особые шаги по расширению участия в программах экстренного питания через призму справедливости в отношении здоровья," Маклафлин сказал. "Однако, учитывая значительно более низкий, чем обычно, уровень участия, наблюдаемый в каждом округе, мы представляем основные способы смягчения этого явления, сосредоточив внимание на равенстве в качестве ключевого приоритета. Технологии географических информационных систем (ГИС) и анализ документов выявили некоторые пробелы в охвате и потенциальные способы расширения участия в программах экстренного питания."
По словам Маклафлина, федеральные программы помощи в области питания, такие как Программа школьных завтраков (SBP) и Национальная программа школьных обедов (NSLP), помогают решить проблему отсутствия продовольственной безопасности у детей и улучшить доступ к здоровой пище.
"Около 30 миллионов студентов ежедневно участвуют в SBP и NSLP, а 85% участников SBP и 71% участников NSLP получают бесплатное питание или питание по сниженным ценам в зависимости от дохода семьи, что означает, что их семьи не имеют достаточных средств для покупки продуктов питания в отсутствие программ социальной защиты," она сказала. "Для многих учеников школьное питание составляет от одной трети до половины их дневной нормы калорий."
"Учитывая пагубное влияние COVID-19 на экономический ландшафт США.S. и последующий резкий рост распространенности отсутствия продовольственной безопасности, продолжение работы пунктов приема пищи, где подают еду учащимся и их семьям, может служить жизненно важной стратегией для компенсации продолжающейся порочности," Маклафлин и ее соавторы написали. "Это будет особенно важно для семей / детей с повышенным риском заражения COVID-19, которые хотят остаться дома, и / или для родителей, которые все еще не могут вернуться на работу из-за потери работы или продолжающегося отпуска.
"Кроме того, в зависимости от школьного расписания и от того, выберут ли школы систему ротации – минимизируя посещаемость и прося учащихся приходить в школу в определенные дни недели, – наличие мест для прогулок и подъездных трапез будет способствовать равноправному доступу к дополнительному питанию, несмотря на студенты, не посещающие школы полный рабочий день. Следовательно, продолжение различных отказов, предоставленных Министерством сельского хозяйства США, может быть необходимо для борьбы с растущим уровнем отсутствия продовольственной безопасности и облегчения перехода к возвращению в школу в условиях пандемии."