Аллергия на орехи дерева и арахис может вызвать слабо выраженные симптомы, такие как крапивница и зуд в глазах. Но некоторые люди, которые являются аллергической анафилаксией опыта, опасная для жизни реакция, которая включает одышку, опухоль, головокружение и другие признаки.
Ученые определили три белка, связанные с аллергией на орех кешью, но никто не изолировал их с высокой степенью чистоты или характеризовал их. Выполнение так, однако, помогло бы определить, на который реагируют определенные люди аллергена, как белки могли бы пересечься, реагируют с другими аллергенами и потенциально как лечить аллергию. Гарри Дж. Викэрс и коллеги решили, занимаются этой проблемой.
Исследователи использовали три различных метода – осадки, ультрафильтрацию и хроматографию фильтрации геля – чтобы очистить три главных аллергена ореха кешью. Они тогда определили подотделения белков. Кроме того, проверение нашло различие в том, как аллергены связали с иммуноглобулином E, связывающим аллерген антителом, в голландских детях и американских взрослых, укрепив предыдущие предположения, что география и возраст могут играть роль в аллергиях.
Исследователи говорят, что дальнейшие исследования могут основываться на этих результатах проанализировать структуру аллергена, виды ореха кешью и стабильность белков во время обработки.