Важное исследование показало, что люди, выпивающие около трех чашек кофе в день, могут жить дольше, чем те, кто не пьет кофе.
Результаты получены в результате крупнейшего исследования такого рода, в котором ученые проанализировали данные более чем полумиллиона человек из 10 европейских стран, включая Великобританию, чтобы изучить влияние потребления кофе на риск смертности.
Исследователи из Международного агентства по изучению рака (IARC) и Имперского колледжа Лондона обнаружили, что более высокий уровень потребления кофе был связан со снижением риска смерти от всех причин, особенно от болезней системы кровообращения и болезней пищеварительного тракта.
Кофе – один из наиболее широко потребляемых напитков в мире, примерно 2.25 миллиардов чашек выпивают по всему миру каждый день. Он содержит ряд соединений, которые могут взаимодействовать с организмом, включая кофеин, дитерпены и антиоксиданты, и на соотношение этих соединений могут влиять различные методы, используемые для приготовления кофе.
Предыдущие исследования, посвященные поиску связи между потреблением кофе и последствиями для здоровья, показали противоречивые результаты, однако крупные исследования в США и Японии с тех пор выявили потенциальное положительное влияние употребления кофе на риск смерти от всех причин.
В последнем исследовании, опубликованном в журнале Annals of Internal Medicine, исследователи провели самый масштабный анализ последствий употребления кофе среди европейского населения – где потребление и способы приготовления кофе варьируются от эспрессо в Италии до капучино. в Великобритании – обнаружение аналогичной связи между потреблением и смертностью.
"Мы обнаружили, что более высокое потребление кофе было связано с более низким риском смерти от любой причины, особенно от болезней системы кровообращения и пищеварительной системы," сказал ведущий автор доктор Марк Гюнтер из МАИР, ранее работавший в Имперской школе общественного здравоохранения. "Важно отметить, что эти результаты были одинаковыми во всех 10 европейских странах, с разными привычками и обычаями употребления кофе. Наше исследование также предлагает важную информацию о возможных механизмах благотворного воздействия кофе на здоровье."
Используя данные исследования EPIC (Европейское проспективное исследование рака и питания), группа проанализировала данные 521330 человек старше 35 лет из 10 стран ЕС, включая Великобританию, Францию, Данию и Италию. Питание людей оценивалось с помощью анкет и интервью, при этом самый высокий уровень потребления кофе (по объему) был зарегистрирован в Дании (900 мл в день), а самый низкий – в Италии (приблизительно 92 мл в день). Те, кто пил больше кофе, также с большей вероятностью были моложе, курили, пили, ели больше мяса и меньше фруктов и овощей.
После 16 лет наблюдения почти 42000 человек в исследовании умерли от ряда состояний, включая рак, болезни кровообращения, сердечную недостаточность и инсульт.
После тщательной статистической корректировки факторов образа жизни, таких как диета и курение, исследователи обнаружили, что группа с наибольшим потреблением кофе имела более низкий риск всех причин смерти по сравнению с теми, кто не пил кофе. Они обнаружили, что кофе без кофеина имел аналогичный эффект. Тем не менее, потребление кофе с кофеином и кофе без кофеина непросто разделить, поскольку они не могли исключить, что любители кофе без кофеина могли употреблять кофе с кофеином в разные периоды своей жизни.
В подгруппе из 14000 человек они также проанализировали метаболические биомаркеры и обнаружили, что у пьющих кофе может быть более здоровая печень в целом и лучший контроль уровня глюкозы, чем у тех, кто не пьет кофе.
"Мы обнаружили, что употребление большего количества кофе было связано с более благоприятным профилем функции печени и иммунным ответом," объяснил доктор Гюнтер. "Это, наряду с согласованностью результатов с другими исследованиями в U.S. и Япония вселяет в нас большую уверенность в том, что кофе может иметь благотворное влияние на здоровье."
По словам группы, необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, какие из соединений в кофе могут оказывать защитный эффект или потенциально приносить пользу здоровью. Другие направления исследований, которые следует изучить, могут включать интервенционные исследования, изучающие влияние употребления кофе на результаты для здоровья.
Профессор Элио Риболи, руководитель Школы общественного здравоохранения Imperial, учредивший исследование EPIC, сказал: "Эти результаты дополняют растущее количество доказательств, указывающих на то, что употребление кофе не только безопасно, но и может иметь защитный эффект для здоровья людей. Хотя необходимы дальнейшие исследования, мы можем быть уверены, что результаты крупного европейского исследования подтверждают предыдущие результаты, полученные во всем мире."
Доктор Гюнтер добавил: "Из-за ограничений наблюдательных исследований мы еще не на стадии рекомендаций людям пить больше или меньше кофе. Тем не менее, наши результаты показывают, что умеренное употребление кофе – примерно до трех чашек в день – не вредит вашему здоровью, и что включение кофе в свой рацион может иметь пользу для здоровья."
Связанные исследования:
Согласно исследованиям, употребление кофе может продлить жизнь