Американская Безопасность пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства и Инспекционное Обслуживание (FSIS) сообщили день назад, 23-го октября, это, принимал «агрессивные меры» вборьба против E. coli O157:H7, по окончании недавних вспышек в зараженных продуктах говяжьего фарша.Действия включают больше тестирования и более стремительных отзывов продукта,сообщённый FSIS в пресс-релизе.Американский помощник министра для Безопасности пищевых продуктов врач Ричард А. Рэймонд, сообщил:«Мы желаем, дабы американский потребитель знал, что FSIS принял большое количество агрессивных мер, дабы ответить на недавнее повышение E. coli отзывы O157:H7 изаболевания связались с этим инфекционным агентом, и мы потом расширяем эти упрочнения."
В июне в текущем году FSIS увидел, что было более большое чем в большинстве случаев уровень E. coli O157:H7 в анализах на говядине плюс большее чем в большинстве случаев число отзывов иотчеты заболеваний имели отношение к бактериям если сравнивать с прошлыми годами.Это побудило агентство увеличивать тестирование говяжьего фарша для E. coli, из которого O157:H7 больше чем на 75 процентов в июле и начаться осуществляют контроль тестирование федеральноосмотренные фабрики говядины, давшие хороший итог на E. coli O157:H7. Схемы, намеченные на весну 2008 года, были выдвинуты, как были замыслы разглядеть поставщикови процессоры в соответствии с новому контрольному перечню. Они должны начаться, когда соответствующие сотрудники заканчивают обучение, начинающееся через несколько дней.
Помощник министра Рэймонд сообщил что:«Уроки, извлеченные из многих отзывов включая недавний отзыв Topps, выделили потребность в нас сделать еще больше, дабы усилить отечественную политику ипрограммы."«Мы кроме этого осознали, что, дабы сделать основанный на риске контроль в обработке самого действенного, мы должны усилить отечественную базу данных, которая поддержит ту совокупность», ондобавленный.Дабы ускорить процесс сдерживания и полное обнаружение распространения заболевания, FSIS идентифицировал шаги, нужные, дабы удостовериться промышленность и инспекционный штатосознайте «природу неприятности, представленной собой E. coli O157:H7» так, процессоры и поставщики смогут идентифицировать появляющуюся проблему как возможно скорееи предотвратите зараженные товары, планирующие продавать.FSIS обрисовал в общем, как он собирается закрутить федеральный контроль неопытных производителей говядины. Это включает:анализ и Тестирование отделки.
Подозреваемые FSIS, но ожидает подтверждения от лабораторных анализов, та отделка говядины есть источником E. coli O157:H7 в говяжьем фарше.Методом тестирования этого главного компонента ранее в производственной цепочке это должно брать право либо по крайней мере уменьшить шанс загрязнения потом вниз цепочкаперед тем как это достигнет потребителей. Это кроме этого снабжает источник данных, серьёзных для планирования и анализа действий, дабы уменьшить восходящие недавние тенденции взагрязнение.Проверка контроля E. coli O157:H7.
Со следующего месяца все фабрики говядины должны будут продемонстрировать, что руководят E. coli O157:H7 на протяжении резни иобработка. FSIS дал промышленные параметры с примерами, растолковывающими минимальные стандарты, требующиеся «процесса, которым прекрасно руководят». FSISбудет в состоянии видеть, какие конкретно фабрики соответствуют стандартам и каковые не делают.Новый контрольный перечень для проверки контроля.
Инспекторы FSIS будут разглядывать поставщиков и процессоры посредством нового контрольного перечня, когда они перенесли обучениенамеченный начаться в конце этого месяца. Обзоры на базе контрольных перечней предоставят FSIS ежеквартальные эти по значительным трансформациям на заводепроизводственные контрольные группы и гарантируют, что это принимает меры по ликвидации последствий.
Более стремительные отзывы. Они будут вероятны, по причине того, что FSIS сейчас принимает к сведенью больше доказательств через более широкий диапазон источников, дабы решитьгарантирован ли отзыв.
FSIS дал примеры недавних случаев, где эпидемиологические доказательства связали заболевание с открытым, FSIS-осмотренным продуктом, отысканным вморозильники потребителей.Планирование для простого тестирования. С января в следующем году, FSIS начнет простой E. coli выборка O157:H7 предназначенной резни и размол средств. Всуществующий совокупность – то, что все фабрики имеют равную возможность того, дабы быть проверенным.
Но в то время, когда новая программа тестирования проверки вводится, FSIS проверитсредства, обращающиеся с громадными количествами более довольно часто, чем прежде. Они будут применять результаты обзоров посредством новых контрольных перечней, дабы решить как довольно частофабрики должны быть проверены.Тестирование более внутренних и импортированных компонентов говяжьего фарша. Эти анализы в дополнение к анализам на отделке говядины, главном компоненте сырой почвыговядина.
Страны, поставляющие говяжий фарш США, будут обязаны проводить эквивалентные анализы.Обеспечивание безопасности импортированных продуктов из говядины.
FSIS сказал государствам что экспортная сырая говядина в Соединенных Штатах новой американской федеральной политики, стандартов ипроцедуры для сокращения E. coli O157:H7 рискуют, и трудится с ними, дабы удостовериться, что они реализовывают эквивалент либо лучше.FSIS выделил важность прочных связей со здравоохранением, индустрией, инспекционным штатом и потребителями. Эта включенная работа с федеральнымпартнеры, заинтересованные стороны и небольшие заводы во многих инициативах, таких как оказание гостеприимства публичных встреч, проводя обучение помощи, созывая специалистов, дабы хранитьглаз на E. coli тенденции O157:H7, и видящийся с партнерами по национальному и здравоохранению, дабы улучшить эффективность расследований вспышки иотзывы.Topps Meat Company обанкротилась в начале месяца по окончании вспоминания более чем 20 миллионов фунтов говядины по окончании объявления, которое это окружает людейбудучи нехорошими от E. coli O157:H7 были связаны с его продуктами гамбургера говяжьего фарша.
Компания была основана в 1940 и была наибольшим производителем замороженныхгамбургеры в Соединенных Штатах.Сообщения средств массовой информации критиковали FSIS за отказ функционировать достаточно скоро по окончании того, как это сперва взяло новости, связавшие заболевания с продуктами Topps.
FSIS.