Данные о потреблении напитков в 187 странах показывают разнообразие существующего потребления и тенденции глобального потребления сахаросодержащих напитков, фруктовых соков и молока. Группа исследователей во главе с учеными из Школы диетологии и политики Университета Тафтса сообщила сегодня в PLOS ONE, что потребление всех трех типов напитков было самым низким в Восточной Азии, а потребление сахаросодержащих напитков было самым высоким в Карибском бассейне. В целом, молодые люди потребляли больше всего сахаросодержащих напитков, в то время как пожилые люди потребляли больше молока. Было обнаружено, что у молодых людей из Карибского бассейна (в возрасте от 20 до 39 лет) самый высокий средний уровень потребления: 3.4 порции подслащенных напитков в день.
"Наш анализ подчеркивает огромный спектр потребления напитков во всем мире, в зависимости от страны, возраста и пола. Хотя мы знаем, что различные напитки существенно влияют на здоровье, исчерпывающие и подробные оценки потребления сахаросодержащих напитков, фруктовых соков и молока на глобальном, региональном и национальном уровнях в разбивке по возрасту и полу не были доступны до этого исследования," сказал Гитанджали Сингх, М.п.ЧАС., Ph.D., первый автор и доцент-исследователь Школы диетологии и политики им. Фридмана в Университете Тафтса. "Результаты группы выявляют важные различия между различными международными подгруппами и могут использоваться в усилиях по измерению воздействия этих напитков на глобальное здоровье и помогать в разработке целевых ориентированных на здоровье политик в области питания для конкретных групп населения."
Международная группа ученых – Экспертная группа по глобальному бремени болезней, питанию и хроническим заболеваниям – внесла свой вклад в этот анализ. Команда оценила данные 195 обследований питания, представляющих более половины населения мира, а также включила данные о наличии продуктов питания в 187 странах в период с 1990 по 2010 год. Принимая во внимание различия в этих источниках данных, статистический анализ определил средний уровень потребления сахаросодержащих напитков, фруктовых соков и молока в 1990 и 2010 годах среди мужчин и женщин (в возрасте 20 лет и старше) в семи возрастных группах в 187 странах. Под сахаросодержащими напитками понимались газированные напитки, морсы, спортивные / энергетические напитки, подслащенные холодные чаи и домашние сладкие напитки, такие как фрески.
Мировые тенденции 2010 года выявили:
В 2010 году среднее мировое потребление этих напитков было следующим:
Напитки с сахаром (SSB)
Фруктовые соки (напитки, содержащие 100% фруктовый или овощной сок без добавления подсластителей)
Молоко (обезжиренное, обезжиренное, цельное и другие молочные напитки)
В целом, исследование показало, что среднее потребление напитков значительно варьировалось в зависимости от возраста и региона, но между мужчинами и женщинами были лишь незначительные различия.
"Географическое положение было наиболее важным фактором в различных уровнях потребления этих напитков. Например, потребление сахаросодержащих напитков было очень высоким в странах Карибского бассейна и Мексики, где широко потребляются как коммерческие, так и домашние сладкие напитки," сказал Дариуш Мозаффарян, M.D., Доктор.п.ЧАС., автор-корреспондент, председатель экспертной группы по глобальному бремени болезней, питанию и хроническим заболеваниям и декан школы Фридмана. "Обладая этими данными, мы можем приступить к разработке и совершенствованию политики, способствующей потреблению напитков с низким содержанием сахара в конкретных странах, что может быть более эффективным, чем универсальные меры вмешательства."
Дальнейшие исследования, которые включают данные, полученные от детей, в настоящее время продолжаются. Данные для настоящего исследования были собраны в рамках исследования глобального бремени болезней, травм и факторов риска 2010 г. – крупнейшей систематической попытки описать глобальное распределение и причины основных заболеваний, травм и факторов риска для здоровья.