Исследователи из клиники Мэйо обнаружили, что люди 70 лет и старше, которые едят пищу с высоким содержанием углеводов, почти в четыре раза подвергаются риску развития легких когнитивных нарушений, и опасность также возрастает при диете с высоким содержанием сахара. Исследование показало, что те, кто потребляет больше белков и жиров по сравнению с углеводами, с меньшей вероятностью будут иметь когнитивные нарушения. Результаты опубликованы в Журнале болезни Альцгеймера.
Исследование подчеркивает важность сбалансированной диеты, говорит ведущий автор Rosebud Roberts, M.B., Ch.B., эпидемиолог Mayo Clinic.
"Мы считаем важным, чтобы вы питались здоровым балансом белков, углеводов и жиров, потому что каждый из этих питательных веществ играет важную роль в организме," Доктор. Робертс говорит.
Исследователи отслеживали 1230 человек в возрасте от 70 до 89 лет, которые предоставили информацию о том, что они ели в прошлом году. В то время их когнитивные функции оценивала экспертная группа врачей, медсестер и нейропсихологов. Из этих участников только примерно 940, у которых не было признаков когнитивных нарушений, попросили вернуться для последующей оценки их когнитивной функции. Примерно через четыре года после начала исследования у 200 из этих 940 начинались незначительные когнитивные нарушения, проблемы с памятью, речью, мышлением и суждениями, которые превышали нормальные возрастные изменения.
Те, кто сообщил о самом высоком потреблении углеводов в начале исследования, были 1.В 9 раз выше вероятность развития легких когнитивных нарушений, чем у людей с наименьшим потреблением углеводов. Участники с самым высоким потреблением сахара были 1.В 5 раз выше вероятность возникновения легких когнитивных нарушений, чем у людей с самым низким уровнем.
Но те, чья диета была наиболее жирной – по сравнению с самой низкой – имели на 42 процента меньше шансов столкнуться с когнитивными нарушениями, а те, кто потреблял больше всего белка, имели меньший риск на 21 процент.
Когда принималось во внимание общее потребление жиров и белков, люди с самым высоким потреблением углеводов составляли 3 человека.В 6 раз выше вероятность развития легких когнитивных нарушений.
"Высокое потребление углеводов может быть вредным для вас, потому что углеводы влияют на метаболизм глюкозы и инсулина," Доктор. Робертс говорит. "Сахар питает мозг, поэтому умеренное потребление – это хорошо. Однако высокий уровень сахара может фактически помешать мозгу использовать сахар – аналогично тому, что мы наблюдаем при диабете 2 типа."