Появляется все больше научных доказательств того, что умеренное употребление пива или других алкогольных напитков, определяемое правительством как одна-две порции в день, на самом деле может иметь преимущества для здоровья по сравнению с тем, что вообще не употребляет алкоголь.
Исследования, посвященные потенциальной пользе пива и других алкогольных напитков для здоровья, будут представлены в столице страны во вторник, 10 октября, на форуме Ceres® «Пиво: для вашего здоровья»!»Конференция, организованная Центром политики в области пищевых продуктов, питания и сельского хозяйства Мэрилендского университета (CFNAP). Конференция является первой в своем роде в U.S. сосредоточить внимание на возможной пользе пива для здоровья и познакомить с национальными и международными экспертами по вопросам умеренного потребления алкоголя и информирования о рисках.
Новое национальное исследование, проведенное CFNAP совместно с форумом, выявляет различия в том, что американцы считают «умеренным количеством.«Самые большие различия связаны с возрастом, полом и расовой принадлежностью, а также с восприятием того, какие алкогольные напитки полезны для здоровья. Директор CFNAP и руководитель исследования Морин Стори представит результаты опроса на форуме 10 октября.
Польза здоровью
Большинство людей слышали о потенциальной пользе красного вина для здоровья, но за последнее десятилетие были проведены сотни исследований, предполагающих, что некоторые из преимуществ умеренного потребления алкоголя связаны с самим этанолом, что делает потребление пива, вина или спиртных напитков одинаково выгодный.
В Руководстве по питанию для американцев 2005 года цитируется несколько исследований, показывающих, что потребление алкоголя от легкого до умеренного связано с более низкой смертностью от ишемической болезни сердца, особенно среди мужчин в возрасте 45 лет и старше и женщин в возрасте 55 лет и старше.* В Руководстве рекомендуется: «Если вы решите употреблять алкогольные напитки, делайте это в умеренных количествах», что в Руководстве определяется как один напиток в день для женщин и два для мужчин.
«Хотя многие исследования считают, что польза для здоровья от всех видов алкоголя относительно одинакова, сегодня мы изучаем, вносит ли пиво уникальный вклад, помимо того, который приписывают другим видам алкоголя», – сказал Стори.
Результаты опроса
«Умеренное употребление алкоголя кажется простым посланием, но разве это не так??- спросил Стори. «Этот опрос – попытка понять, что люди определяют как умеренность, и их мнение о пользе алкогольных напитков для здоровья.”
Исследование CFNAP показало, что многие люди понимают определение умеренности, но мнения разнятся. Результаты общенационального телефонного опроса 1032 взрослых в возрасте от 21 года, проведенного в сентябре 2005 г., включают:
• Большинство опрошенных считают умеренное употребление алкоголя полезным для здоровья, но почти вдвое больше мужчин и более чем в четыре раза больше женщин считают вино полезным для здоровья по сравнению с теми, кто утверждает, что пиво полезно для здоровья. Еще меньше людей считают, что умеренное употребление спиртных напитков приносит пользу для здоровья.
• Больше взрослых выпускников колледжей считают, что полезные свойства алкогольных напитков различаются, чем взрослые выпускники средней школы или взрослые с образованием ниже среднего.
• Потребление пива зависит от пола, возраста, дохода, уровня образования и расовых различий. Например:
o Значительно больше мужчин, чем женщин, сообщают о том, что пьют пиво.
o Среди мужчин и женщин, употребляющих пиво, мужчины сообщают о том, что пьют пиво примерно пять раз в месяц; женщины пьют его чуть реже трех раз в месяц.
o Больше взрослых выпускников колледжей и лиц с более высоким доходом сообщают о том, что пьют пиво, чем взрослые, не окончившие среднюю школу, и те, кто имеет меньший доход.
«Исследования показывают, что умеренное употребление алкогольных напитков приносит пользу для здоровья», – сказал Стори. «Однако существует огромная проблема в распространении информации о потенциальных преимуществах умеренного потребления алкоголя, которое не поощряет чрезмерное потребление алкоголя среди пьющих и не поощряет непьющих к употреблению алкоголя. Есть огромные возможности помочь американцам понять пределы умеренного употребления алкоголя, что может принести некоторую пользу для здоровья.”
Исследование CFNAP было поддержано подарком от Образовательного фонда Национальной ассоциации оптовых торговцев пивом.
Более подробная информация на форуме «Пиво: на ваше здоровье»!”См. Соглашениепоиск.умд.edu / CFNAP / Conferences / index.CFM .
* Коррао и др., 2004, 2000; Сурок, 2001; Мукамал и Римм, 2001 г
Выводы, Диетические рекомендации для американцев 2005 г
1. У людей среднего и пожилого возраста ежедневное употребление одного-двух алкогольных напитков связано с самой низкой смертностью от всех причин.
2. По сравнению с непьющими, взрослые, употребляющие один-два алкогольных напитка в день, имеют более низкий риск ишемической болезни сердца (ИБС).
3. По сравнению с непьющими, женщины, потребляющие один алкогольный напиток в день, имеют немного более высокий риск рака груди.
4. Связь употребления алкоголя с основными причинами смерти не различается для американцев среднего и пожилого возраста. Однако среди более молодых людей употребление алкоголя приносит мало пользы для здоровья, если вообще приносит ее; употребление алкоголя среди молодых людей связано с более высоким риском травматических повреждений и смерти.”
Источник: Мэрилендский университет