Согласно новому исследованию Baycrest, взрослые с диабетом 2 типа, которые едят нездоровую пищу с высоким содержанием жиров, сразу после этого могут испытывать ухудшение памяти, но это можно компенсировать приемом антиоксидантных витаминов во время еды.
Уже появляется все больше доказательств связи диабета с когнитивными осложнениями у людей. Взрослые с диабетом 2 типа особенно уязвимы для острого дефицита памяти, вызванного приемом пищи, после употребления нездоровой пищи.
Это последнее исследование, проведенное Baycrest и опубликованное в июльском выпуске журнала Nutrition Research, предполагает, что прием высоких доз антиоксидантных витаминов C и E во время еды может помочь минимизировать эти спады памяти.
"Суть в том, что нездоровая пища для людей с диабетом может временно усугубить уже существующие проблемы с памятью, связанные с этим заболеванием,"сказал ведущий автор Майкл Херман Чуи, который проводил исследование в качестве бакалавра патобиологии Университета Торонто в Подразделении прикладных исследований Кунина-Луненфельда (KLARU) в Бэйкресте. "Мы показали, что витамины-антиоксиданты могут минимизировать окислительный стресс от еды и уменьшить немедленный дефицит памяти."
Диабет 2 типа связан с хроническим окислительным стрессом, который является основным фактором снижения когнитивных функций и болезни Альцгеймера. Употребление нездоровой пищи может вызвать этот тип стресса, который вызывается резким повышением уровня свободных радикалов – нестабильных молекул, которые могут повреждать ткани, в том числе ткани мозга. Эти деструктивные молекулярные реакции обычно происходят в течение периода от одного до трех часов после приема пищи.
Доктор. Кэрол Гринвуд, старший автор исследования и признанный в стране эксперт по вопросу о том, как диета влияет на работу мозга, предупредила, что полагаться на антиоксидантные витамины во время еды – не быстрое решение. "Хотя в нашем исследовании изучалась форма антиоксидантов в виде таблеток, мы в конечном итоге хотели бы, чтобы люди употребляли более здоровую пищу с высоким содержанием антиоксидантов, например фрукты и овощи," сказал доктор. Гринвуд, старший научный сотрудник KLARU в Baycrest.
По ее словам, поддержание здорового образа жизни, включающего регулярные упражнения, диету с низким содержанием жиров, богатую антиоксидантами, а также умственную активность и социальную активность в различных сферах деятельности, является лучшим лекарством для оптимизации когнитивного здоровья в течение всей жизни.
Изучение
Через пятнадцать минут после начала приема пищи участники завершили серию нейропсихологических тестов продолжительностью 90 минут, в которых измеряли их способность запоминать слова, которые они слышали, и информацию, которую они прочитали. Эти когнитивные навыки связаны с центром памяти мозга – гиппокампе.
Исследователи обнаружили, что прием витаминных добавок постоянно улучшает показатели запоминания по сравнению с едой. Участники, которые ели пищу с высоким содержанием жиров без витаминных добавок, показали значительно большую забывчивость слов и информации в абзацах в тестах немедленного и временного запоминания, по сравнению с теми, кто ел водную пищу или пищу с витаминами-антиоксидантами. Те, кто употреблял воду и пищу с витаминами, показали схожие уровни когнитивных функций.
Доктор. Гринвуд и студент-медик М.ЧАС. Чуй подчеркивает, что их результаты требуют дальнейшего повторения в более крупных исследованиях с большим количеством участников. В будущих исследованиях необходимо будет выяснить, воздействуют ли витамины-антиоксиданты напрямую на реакции окислительного стресса или вызывают независимую способность улучшать память, которая просто маскирует пагубные эффекты.
Источник: Центр гериатрической помощи Baycrest