Оливковое масло первого отжима может защитить печень от окислительного стресса. Исследователи, пишущие в журнале открытого доступа BioMed Central Nutrition and Metabolism, подвергали крыс воздействию умеренно токсичного гербицида, который, как известно, истощает антиоксиданты и вызывает окислительный стресс, обнаружив, что крысы, получавшие диету, содержащую оливковое масло, были частично защищены от вызванного этим повреждения печени.
Мохамед Хаммами из Университета Монастира, Тунис, и Университета короля Сауда, Эр-Рияд, Саудовская Аравия, работал с группой исследователей над проведением экспериментов на группе из 80 крыс. Он сказал, “Оливковое масло – неотъемлемый ингредиент средиземноморской диеты. Появляется все больше доказательств того, что он может иметь большую пользу для здоровья, включая снижение риска ишемической болезни сердца, профилактику некоторых видов рака и изменение иммунных и воспалительных реакций. Здесь мы показали, что оливковое масло первого холодного отжима и его экстракты защищают печеночную ткань от окислительного повреждения”.
Исследователи разделили крыс на контрольную группу, группу оливкового масла и 6 групп, которые подвергались воздействию гербицида «2,4-дихлорфеноксиуксусная кислота» с цельным оливковым маслом или без него, либо с одним из двух масляных экстрактов. гидрофильная фракция или липофильная фракция. У всех крыс, получавших гербицид, наблюдались признаки значительного повреждения печени. Однако прием оливкового масла первого отжима и гидрофильной фракции вызвал значительное повышение активности антиоксидантных ферментов и снижение маркеров повреждения печени.
Говоря о результатах, Хаммами сказал:, “Гидрофильная фракция оливкового масла, по-видимому, является эффективной для снижения оксидативного стресса, вызванного токсинами, что указывает на то, что гидрофильный экстракт может оказывать прямое антиоксидантное действие на клетки печени. Однако для подтверждения этих наблюдений необходимы более подробные исследования отдельного действия антиоксидантных соединений и / или их взаимодействия”.
Меня тут справка для занятий спортом Санкт-Петербург заинтересовала, мне кажется такая информация порадует и заинтересует очень многих. По этому, если вам это интересно, то стоит обязательно посмотреть.