Связь академии с испорченным молоком Китая?
Недавний испорченный скандал о детском питании в Китае сосредоточил внимание общественности на высокотехнологичной фальсификации молока с промышленным химическим меламином (Наука, 28 ноября, p. 310). Состав, используемый прежде всего в качестве антипирена и пластмассового стабилизатора, может одурачить традиционное испытание на содержание белка, чтобы заставить корм для домашнего скота, казаться, содержать больше протеина, чем это фактически делает. …