Новое исследование Университета Рединга показало, что употребление дикой черники может существенно повлиять на когнитивные способности младших школьников.
В исследовании, первом в своем роде, группе из 21 ребенка в возрасте от 7 до 10 лет давали напиток, содержащий большую дозу дикой черники (около 1 человека).75 стаканов); малая доза (¾ стакана); или плацебо. Им провели серию когнитивных тестов, проверяющих память и внимание перед употреблением напитка, а затем через 1 час 15 минут, 3 и 6 часов спустя.
Результаты показывают, что дикая черника может улучшить успеваемость младших школьников в классе. В одном тесте детям был предложен список из 15 слов, которые нужно вспомнить через 1 час 15 минут после употребления напитка. По сравнению с их выступлениями до того, как им дали напиток, в среднем дети запоминали на одно слово больше после того, как выпили напиток с высокой дозой, по сравнению с тем, когда они пили плацебо.
В тесте на отложенное распознавание дети пытались определить 15 слов из списка из 50 слов примерно через 20-25 минут после их последнего прослушивания. После употребления как высокой, так и низкой дозировки, дети узнавали примерно на одно слово больше в течение 1 часа 15 минут и 3 часов тестовых сессий и на два слова больше во время 6-часовой тестовой сессии, чем когда они принимали плацебо.
Повышение успеваемости при выполнении следующей задачи, когда от детей требовалось игнорировать отвлекающие стимулы, указывало на то, что уровни концентрации в группах, богатых дикой черникой, также увеличились.
Профессор Клэр Уильямс из школы психологии Университета Рединга & Clinical Language Sciences, руководитель исследования. Она сказала: “Дикая черника богата флавоноидами – соединениями, которые естественным образом содержатся в таких продуктах, как фрукты и их соки, овощи и чай. Они были связаны с рядом преимуществ для здоровья, включая антиоксидантные и противовоспалительные эффекты. Основным классом флавоноидов, присутствующих в дикой чернике, являются антоцианы.
“В течение некоторого времени мы знали, что флавоноиды способствуют здоровому функционированию мозга у взрослых. Однако это первое полностью контролируемое двойное слепое исследование, посвященное изучению влияния флавоноидов на когнитивное поведение детей.”
В один и тот же день каждую неделю в течение трех недель дети употребляли один из напитков. После каждой порции их попросили выполнить четыре задания, проверяющих внимание и память в разные промежутки времени в течение дня. До и в течение дня тестирования дети исключили флавоноиды из своего рациона на 24 часа.
Профессор Уильямс добавил: “Сводные баллы по всем задачам выявили значительную разницу в когнитивных способностях детей: крепкий напиток дает лучшие результаты, а плацебо – наименьшие результаты. Начальная школа – важный этап в образовательном и социальном развитии ребенка. Эти результаты убедительно свидетельствуют о том, что употребление продуктов, богатых флавоноидами, таких как дикая черника, может способствовать общему обучению в классе.”
В результате этих первоначальных выводов проф. Уильямс и ее команда проведут новые исследования, чтобы изучить влияние черники на развитие чтения, а также выяснить, могут ли дети с диагнозом СДВГ получить пользу.
Предыдущее исследование показало, что употребление обычной черники, а также других напитков, богатых флавоноидами, таких как апельсиновый сок, также может улучшить память и концентрацию. Исследования все еще продолжаются, чтобы определить точные механизмы, с помощью которых флавоноиды могут оказывать положительное влияние на мозг. Было предложено несколько механизмов, таких как улучшение кровотока в головном мозге и защита нейронов от окислительного повреждения и повышение эффективности, с которой нейроны передают сигналы.
Когнитивные эффекты после приема добавок дикой черники у детей 7-10 лет были опубликованы в European Journal of Nutrition.
Меня тут природа степь (99 фото) заинтересовала, мне кажется такая информация порадует и заинтересует очень многих. По этому, если вам это интересно, то стоит обязательно посмотреть.