Слишком много сахара? Для этого есть фермент
Сладкие лакомства без чувства вины могут появиться на горизонте. Ученые из Исследовательского центра больницы Монреальского университета (CRCHUM) обнаружили фермент, который может остановить токсическое действие сахара на различные органы тела. Этот фермент, названный глицерин-3-фосфатфосфатазой (G3PP), играет центральную роль в контроле утилизации глюкозы и жира. …