Большинство исследований показало, что запойное употребление алкоголя связано с потерей защитного эффекта алкоголя против ишемической болезни сердца (ИБС), и в большинстве исследований было обнаружено увеличение риска коронарных заболеваний среди пьющих алкоголь.
В этом исследовании приняли участие 26 786 мужчин и женщин, которые участвовали в датском национальном когортном исследовании в 1994, 2000 и 2005 годах и пытались выяснить, увеличивает ли пьянство риск ИБС или смертности от всех причин среди населения "от легкого до умеренного" пьющие: (до 21 напитка в неделю для мужчин и до 14 напитков в неделю для женщин). А "напиток" было 12 г.
"Пьянство" (более 5 порций за один прием) не показали различий в риске ишемической болезни сердца (коронарной болезни) или общей смертности, чем среди всегда умеренно пьющих. Эти результаты несколько отличаются от результатов многих других эпидемиологических исследований, которые показали, что повышенный риск проблем со здоровьем (даже более высокий риск ишемической болезни сердца) связан с тем, что называлось "запой."
Почему в этом исследовании не было побочных эффектов от запойного пьянства, это вызвало широкую дискуссию среди участников Форума. Оценка алкоголя основывалась на потреблении за неделю до обследования, поэтому данных не было, чтобы судить о том, случались ли эпизоды пьянства редко или регулярно. Были доступны данные по курению, образованию, физической активности, ИМТ, а также по самооценке гипертонии и диабета. Наблюдалось сильное увеличение риска ИБС и смертности от пьянства среди сильно пьющих, но авторы сравнивали результаты при пьянстве с пьянством. непьющих среди испытуемых в "от легкого до умеренного" категории, и поэтому во всех сравнениях относительный риск ИБС и смертности от всех причин был выше для непьющих, чем для всех других категорий пьющих.
Общее мнение участников Форума – это определение понятия "запой." Быстрое употребление более 5 напитков натощак, несомненно, имеет другие эффекты, чем употребление алкоголя в течение нескольких часов с едой, например, во время длительного ужина. Скорость потребления сильно влияет на последствия употребления алкоголя; скорость выпивки и контекст должны составлять часть определения «переедания», а не только общее количество напитков.
Форум заключает, что "запой," как бы это ни было определено, не является здоровым образцом употребления алкоголя. Но обстоятельства потребления (уровень потребления, с едой или без еды и т. Д.) также может иметь важное значение при его определении и оценке его воздействия на здоровье.
Форум не использует результаты этого единственного исследования в поддержку пьянства. Результаты датских исследований показывают, что случайные "избыток" при умеренном потреблении, в этом исследовании не показано, что он вреден. Как признается в рекомендациях по ответственному употреблению алкоголя в Австралии, Канаде и США, эпизодические эпизоды потребления, превышающие рекомендованные суточные уровни, не обязательно изменяют классификацию обычно умеренно пьющего в категорию лиц, злоупотребляющих алкоголем.