Ежедневное потребление апельсинового сока оказывает помощь расширить мозговую активность у пожилых людей, утверждают исследователи.Как продемонстрировали результаты недавнего изучения, большое улучшение памяти, реакции и речи наступает всего через два месяца.Согласно мнению ученых, обстоятельством такому улучшению помогает присутствие в соке таких веществ, как флавоноиды – растительные полифенолы (антиоксиданты), содержащееся в апельсинах много. Изучение предполагает, что флавоноиды смогут улучшать память при помощи активации сигнальных дорог в гиппокампе, участке мозга, несущем ответственность за хранение и обучение информации.
Несколько исследователей из Университета Чтения попросила 37 добровольцев использовать по 500 мл апельсинового сока каждый день в течении 8 недель. Участники – 24 мужчин и 13 женщины в возрасте от 60 до 81 года – продемонстрировали большое улучшение функций мозга. Их память, беглость речи и скорость реакции измерили в начале и в конце опыта, любой участник взял неспециализированную оценку «глобальной когнитивной функции».
Спустя два месяца их результаты улучшились минимум на 8%.Исследователи не утверждают, что апельсиновый сок может стать панацеей при неврологических нарушениях, однако, они предполагают, что вещества, содержащиеся в нем, смогут играться ключевую роль в обеспечении мозга элементами, улучшающими память.