Опасаясь мирового тотального голода и продовольственного кризиса ООН рекомендует включить в повседневный рацион насекомых. Таковой необыкновенный подход разрешит повысить питательность рациона и снизить загрязнение внешней среды.К примеру, сверчкам необходимо в 12 раз меньше корма, чем крупному скоту , для выработки того же количества белка. Насекомые не выделяют парниковых газов.
Кроме этого снижен уровень выбросов аммиака. Более того их легко разводить, они живут практически в произвольных климатических условиях. В них большое количество белка, жиров и минеральных веществ. Исходя из этого насекомые – ответственное дополнение для истощенных детей.
На сегодня, как показывает статистика, благодаря исторически сложившимся традициям насекомых едят более 2 миллиардов человек. Но вот западные государства вряд ли смогут преодолеть отвращение перед таковой экзотикой.
Что бы победить пищевой барьер европейцев, специалисты ООН предлагают создавать новые блюда с насекомыми и додавать их в привычное меню ресторанов.