Согласно опубликованному исследованию, соблюдение диеты, богатой цельнозерновыми, полиненасыщенными жирами и орехами, с низким содержанием красного и переработанного мяса, рафинированного зерна и сладких напитков, связано с более низким риском хронических заболеваний легких (хронической обструктивной болезни легких или ХОБЛ). в BMJ на этой неделе.
Открытие подтверждает важность здорового питания для здоровья легких.
ХОБЛ – это обобщающий термин для хронических заболеваний легких, таких как эмфизема и бронхит, которые блокируют дыхательные пути и ограничивают поток кислорода по телу. В настоящее время он занимает третье место среди причин смерти во всем мире.
Преобладающим фактором риска развития ХОБЛ в развитом мире является курение сигарет, но до одной трети пациентов с ХОБЛ никогда не курили, что предполагает участие других факторов.
Здоровая диета неизменно связана со снижением риска сердечных заболеваний и рака, но роль диеты в риске ХОБЛ неизвестна.
Поэтому группа исследователей из Франции и США приступила к изучению связи между Индексом альтернативного здорового питания 2010 г. (AHEI-2010) – показателем качества диеты, основанным на современных научных знаниях, – и риском ХОБЛ.
Они проанализировали данные более чем 120000 мужчин и женщин в США, принимавших участие в исследовании здоровья медсестер с 1984 по 2000 год и последующем исследовании медицинских работников с 1986 по 1998 год.
Участники регулярно заполняли анкеты о рационе питания, а те, кто сообщил о диагнозе эмфиземы или хронического бронхита в период с 1984 по 2000 год, также были обследованы на ХОБЛ.
Оценка диеты AHEI-2010 основана на 11 компонентах, причем более высокий балл отражает высокое потребление овощей, цельнозерновых, полиненасыщенных жиров, орехов и длинноцепочечных омега-3 жиров – умеренное потребление алкоголя – и низкое потребление красных и обработанных мясо, рафинированное зерно и сахаросодержащие напитки.
За период исследования 723 случая впервые выявленной ХОБЛ зарегистрированы у женщин и 167 – у мужчин.
После корректировки на 12 факторов, таких как возраст, физическая активность, индекс массы тела, курение и этническая принадлежность, риск вновь диагностированной ХОБЛ был на треть ниже у участников, соблюдающих самую здоровую диету AHEI-2010, по сравнению с теми, кто придерживался наименее здоровой диеты. Результаты были одинаковыми у бывших и нынешних курильщиков – как у женщин, так и у мужчин.
Напротив, оценка диеты AHEI-2010 совершенно не связана с заболеванием астмой.
"Это новое открытие, которое подтверждает важность диеты в патогенезе ХОБЛ," говорят авторы. "Хотя усилия по профилактике ХОБЛ должны быть по-прежнему сосредоточены на отказе от курения, эти перспективные результаты подтверждают важность здорового питания в комплексных программах профилактики ХОБЛ."
"Наши результаты побуждают клиницистов рассмотреть потенциальную роль комбинированного эффекта пищевых продуктов в здоровом питании в укреплении здоровья легких," они заключают.