В эпидемиологическом исследовании мужчин и женщин в постменопаузе, в основном старше 60 лет, регулярное умеренное потребление алкоголя было связано с большей минеральной плотностью костей (МПК). Исследователи из Исследовательского центра по проблемам старения в области питания человека Министерства сельского хозяйства США имени Жана Майера (USDA HNRCA) при Университете Тафтса обнаружили, что ассоциации были наиболее сильными для пива и вина, и, что важно, МПК была значительно ниже у мужчин, употребляющих более двух порций спиртных напитков в день. Результаты показывают, что регулярное умеренное употребление пива или вина может оказывать защитное действие на кости, но чрезмерное употребление алкоголя может способствовать потере костной массы.
"Предыдущие исследования показывают, что умеренное употребление алкоголя пожилыми мужчинами и женщинами в постменопаузе может защитить от потери МПК, основного фактора риска остеопороза," сказала Кэтрин Л. Такер, доктор философии, автор-корреспондент и директор программы диетических исследований и эпидемиологических исследований в USDA HNRCA. В рекомендациях по питанию 2005 года, выпущенных федеральным правительством, умеренное потребление алкоголя определяется как один напиток в день для женщин и два напитка в день для мужчин.
"В нашем исследовании также рассматривается возможное влияние трех классов алкоголя, пива, вина и спиртных напитков на МПК," Такер продолжил. "Мы увидели более сильную связь между более высокой МПК и потребителями пива, которые в основном были мужчинами, и любителями вина, которые в основном были женщинами, по сравнению с любителями спиртных напитков." Результаты были опубликованы 25 февраля в Американском журнале клинического питания.
Такер, который также является профессором Школы диетологии и политики им. Фридмана в Тафтсе, и его коллеги проанализировали измерения МПК, полученные на трех участках бедра и поясничном отделе позвоночника у 1182 мужчин, 1289 женщин в постменопаузе и 248 женщин в пременопаузе. родители или родственники участвовали в первоначальном Фрамингемском исследовании сердца. Недостаточно данных, чтобы определить влияние более двух порций алкоголя в день у женщин в постменопаузе или влияние ежедневного потребления алкоголя на МПК у женщин в пременопаузе. Участники сами сообщили о своем потреблении алкоголя в анкетах по питанию. Одна порция пива равнялась стакану, бутылке или банке (356 мл), одна порция вина равнялась 4 унциям. стакан (118 мл), и одна порция ликера равнялась одному смешанному напитку или рюмке (42 мл).
После поправки на несколько других факторов, которые, возможно, объясняли более высокую МПК, таких как потребление кремния, потребление кальция и курение в анамнезе, авторы все же увидели связь между более высокой МПК и умеренным потреблением алкоголя. Одна из самых сильных ассоциаций была замечена у мужчин, которые сообщали о потреблении одной или двух порций общего алкоголя (сочетание пива, вина и ликера) или одной или двух порций пива в день. МПК бедра в этой группе была значительно выше по сравнению с непьющими.
Напротив, авторы наблюдали значительно более низкую МПК в бедре и позвоночнике у мужчин, которые потребляли более двух порций спиртных напитков в день, по сравнению с мужчинами, которые потребляли одну или две порции спиртных напитков в день. "Существует множество исследований, показывающих, что алкоголизм разрушает кости," Такер сказал. "Это основной фактор риска остеопороза. Никто не должен полагаться исключительно на алкоголь для поддержания здоровья костей."
Авторы предполагают, что кремний, содержащийся в пиве, способствует более высокому показателю МПК у мужчин, которые сообщали о потреблении одной или двух порций алкоголя или пива в день, ссылаясь на предыдущие исследования, показавшие, что кремний имеет большую биодоступность в жидком виде. Менее ясно, почему алкоголь и вино могут защитить BMD.
"Мы не можем однозначно сказать, какой компонент этих алкогольных напитков может быть полезен для здоровья костей, потому что наши результаты получены в результате наблюдательного исследования, а не клинического исследования," Такер сказал. "В будущих исследованиях можно будет глубже изучить модели потребления алкоголя, поскольку мы полагались на анкету о питании, составленную самостоятельно. Другой компонент данных, который стоит изучить, – это то, оказывают ли антиоксиданты, содержащиеся в вине, такие как ревестерин или полифенолы, защитное действие на кости в дополнение к другим преимуществам для здоровья."
Дополнительная информация: Tucker KL, Jugdaohsingh R, Powell JJ, Qiao N, Hannan MT, Sripanyakorn S, Cupples LA, Kiel DP. Американский журнал клинического питания. 25 февраля 2009 г. (онлайн) "Влияние употребления пива, вина и спиртных напитков на минеральную плотность костей у мужчин и женщин пожилого возраста."
Источник: Университет Тафтса, Health Sciences