Новое изучение находит, что цвет реализовывающей чаши, применяемой, дабы помогать тёплому шоколаду, может поменять запах и свой вкус с оранжевыми либо кремовыми цветными чашами, улучшающими аромат и аромат больше, чем белые либо красные.Бетина Пикуерас-Фисзман, Политехнического университета Валенсии в Испании и ее коллеги Чарльза Спенса, из Оксфордского университета вАнглия, предложите, дабы их результаты изучения добавили к телу доказательств, показывающих, что питье и еда может вонять и являться на вкус по-второму в соответствии с пластине либо чаше вчто этому помогают.Пикрас-Фисзмен информирует в заявлении, опубликованном несколько дней назад:«Цвет контейнера, где питье и еда служатся, может улучшить кое-какие показатели как аромат и вкус».
Придумывая об их итогах изучения в Издании Сенсорных Изучений, она и Кладовая предполагают, что данный тип информации воображает интерес не только ученым либо хозяевам ужинаразвлекая гостей, вместе с тем и поварам, restauranteurs, и индустрии упаковки пищевых продуктов.Они говорят, что их изучение может растолковать, из-за чего кое-какие люди предпочитают выпивать собственный чай либо кофе из той же «любимой» кружки либо чаши.Ученые предлагают цвет чаши либо кружки, в которой Вы потребляете напиток, имел возможность бы оказывать влияние на вкус.Для их изучения они пригласили 57 участников пробовать тёплые шоколадные напитки, которым проходят службу в четырех разных пластмассовых чашах типа, применяемого в продаванииавтомобили.
Чаши изменились лишь цветом: белый, чёрный кремовый, красный и оранжевый на внешней стороне, с белым на внутренней части.По окончании выборки каждого напитка участников попросили дать ему счет между 1 и 10 на разных качествах: наслаждение, сладость, запах,и шоколадный запах.Результаты продемонстрировали, что тёплый шоколад победил самый большой на запахе, в то время, когда служится в оранжевых и кремовых пластмассовых чашах, тогда как белые пластмассовые чашипобеждённый существенно хуже, чем какой-либо второй пластмассовый цвет чаши.Кремовые чаши победили slighlty выше на аромате и сладости, сообщили исследователи.
Изучение додаёт, дабы свидетельствовать, что показывает продукты, и напитки смогут являться на вкус по-второму, в то время, когда контейнер варьируется, не обращая внимания на то, что обстоятельства этого остаютсянеясный.Пикрас-Фисзмен говорит цвет контейнера, в котором помогают еде либо напитку, имеет «более потенциальный, чем возможно было вообразить».В их статье исследователи упоминают много других изучений, изучивших данный эффект. К примеру, посредством желтых олов, дабы улучшить aлимонный запах либо применение простуды окрашивает как светло синий к дать более подавляющее жажду обращение к холодным напиткам.
И контейнеры в розовом смогут сделать напитоккажитесь более милыми.В другом изучении исследователи продемонстрировали, что земляничный мусс есть на вкус более сладким и более интенсивным, в то время, когда служится на белой пластине, чем тёмныйпластина.
Piqueras-Fiszman и Кладовая говорят, что их результаты должны заинтересовать ученых, исследующих, как мозг обрабатывает визуальную данные о еде. Это имело возможность кроме этого иметьзаинтересуйте поварам, ресторанам, а также индустрии упаковки пищевых продуктов.«… это – случай экспериментирования, чтобы выяснить, как сам контейнер воздействует на восприятие, что потребители имеют на продукте», говоритPiqueras-Fiszman.
В это же время, исследователи в Бриэме и Женской Поликлинике в Соединенных Штатах, нашли, что трансформации в цвете пилюли смогут существенно расширить разногласия, что больные остановятсяпринятие их наркотиков, как предписано.