Всем известно о множестве негативных последствий потребления нездоровой, жирной, высококалорийной пищи. А недавнее изучение нашло еще один фактор негативного влияния нездорового питания на человека: ученые узнали, что злоупотребление сладостями разрушительно действует на память.Несколько исследователей из америки узнала, что транс-жиры, содержащиеся во многих продуктах питания, связаны с утратой памяти среди мужчин.Транс-жирные кислоты, либо транс-жиры, употребляются для улучшения вкусовых качеств, срока и текстуры хранения продуктов, связаны с повышенным риском развития болезней сердца.
Сейчас правительства всей земли давят на производителей, дабы те исключили транс-жиры из производства в пищевой индустрии.Новое изучение поняло, что потребление громадного количества транс-жиров ведет к ухудшению памяти среди мужчин в возрасте 45 лет и младше.
Результаты работы американских ученых продемонстрировали, что мужчины, рацион которых содержал самое много жиров, имели в собственном словарном запасе в среднем на 12 слов меньше, нежели мужчины, каковые их вовсе не употребляли.Прошлые изучения продемонстрировали, что потребление транс-жиров имеет негативное влияние на настроение и поведение – другие нюансы функции головного мозга.Однако, ранее, не было известно о связи потребления транс-жиров с ухудшением памяти.
Ученые проанализировали эти 1 018 женщин и мужчин, которых попросили пройти диетологическое обследование и учавствовать в тестах на память. В среднем мужчины в возрасте 45 лет и младше смогли отыскать в памяти 86 слов на тестах.
Однако, «с каждым граммом транс-жиров», употребляемым каждый день, их продуктивность уменьшалась приблизительно на 0,76 слова.